【四川】炸土豆条

【四川】炸土豆条

3张图片

“最喜欢自制的小零嘴,土豆条是其中之一。”

食材明细

主料

土豆

2个

玉米淀粉

适量

辅料

盐

2g

蕃茄酱

5g

植物油

适量

酸甜

口味

炸

工艺

半小时

耗时

普通

难度

炸土豆条的做法步骤

1土豆

2去皮

3切片,隔水蒸熟压成泥加盐搅匀

4加入适量玉米淀粉和成团,压扁

5切成正方形

6中间一刀,再切成条

7土豆条做好了,拍少许玉米淀粉防粘

8取一口锅中放多一些植物油,烧8成热入土豆条炸

9炸到金黄色即可

10成品,吃时蘸些蕃茄酱

小窍门

玉米淀粉的用量没有称,怕估的量不准影响大家,所以没有写量,预计在60克左右。能将土豆泥团成团即可。

来自 美食天下 天蓝蓝草青青 的作品

使用的厨具:蒸锅、炒锅

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